Julpaté (värmlandsbiffar) recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Julpaté (värmlandsbiffar)
1 Portioner

500 g Färs (fläsk- eller bland)
2 Potatisar (råa)
1 ml Lök, gul
1 1/2 tsk Salt
1 pn Vitpeppar (1 krm)
1 pn Krydpeppar, mald

(Värmland)

1. Skala och finriv potatisen. Skala och finhacka, eller vi löken. Blanda färsen med potatis, lök, salt och kryddor.

2. Forma 8-10 tunna biffar. Stek dem i margarin i en panna på inte allt för hög värme, 3-4 min på varje sida.

Servera med kokt eller stuvad potatis, inlagda rödbetor, rödkål eller kålsallad.

Julpaté:

1. Lägg färsen i en liten smord avlång bakform, ca 1.2 l.

2. Sätt in den i 175 C ugnsvärme i nedre delen av ugnen och grädda i
50-60 min.

Servera färsen varm med tillbehör enligt ovan, eller kall med en blandad sallad, gräddfilssås smaksatt med hackad kapris eller saltgurka.

I mikro för 2:

1. Lägg en halv sats färs i en rund form, ca 15 cm i diameter.

2. Täck över och tillaga på full effekt ca 8 min. Servera som värmlandsbiffarna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Julpaté (värmlandsbiffar)':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.