Julspjäll recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Julspjäll
1 Portioner

1 1/4 kg Revbenspjäll, tjockskuret
1 1/2 tsk Salt
2 pn Svart eller vitpeppar TILL PENSLING
1/2 dl Svartvinbärsgelé
1 msk Honung
1 tsk Soja
2 pn Kryddnejlika, mald

(Västergötland)

1. Skär ca 1 cm djupa snitt i köttsidan längs revbenen. Gnid in köttet med salt och peppar. Lägg spjället med köttsidan ned i en ugnssäker form. 2. Stek i 175 C i mitten av ugnen, 45 min.

3. Smält geléen i en kastrull. Blanda i honung, soja och kryddnejlika. Ta ut köttet, pensla lite på bensidan, vänd köttet och pensla andra sidan. Stek ytterligare ca 45 min tills benen kan lossas från köttet. Pensla ett par gånger till under stekningen. Skär spjället i bitar. Servera med kokt potatis, brysselkål, rödkål eller brunkål, äppelmos, kokta katrinplommon.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Julspjäll':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.