Kahlua cheescake recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kahlua cheescake
1 Cheescake

250 g Digestivekex
100 g Smör
500 g Philadelphiaost
1 dl Socker
3 Ägg
1 dl Kahlua

Sås

3 Äggula
2 msk Socker
2 dl Vatten
75 g Vit blockchoklad; finhackad

Ruskigt god är cheescaken med smak av kaffelikören Kahlua. Till kakan serveras på Froggy's i San Diego, California, en zabaione med vit choklad.

Sätt ugnen på 175°. Kör kex och smält smör tillsammans i matberedaren till jämna smulor. Platta ut dem i en form med löstagbar kant, diameter ca 23 cm, på botten och en bit upp på kanterna. Grädda bottnen ca 10 minuter i ugnen. Kör Philadelphiaost, socker, ägg och Kahlua i matberedaren till en jämn smet. Häll smeten i den förgräddade bottnen i formen. Grädda i ugn ca 40 minuter. Vispa samman äggulor, socker och vatten i en tjockbottnad ganska stor kastrull. Värm på svag värme och vispa kraftigt hela tiden ända tills första kokbubblan syns. Häll snabbt upp i en skål och blanda genast ner finhackad blockchoklad så att den smälter. Låt svalna.

Pris i februari 1996; ca 120 kr för en cheescake med sås.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kahlua cheescake':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.