Rör matfett och socker poröst. Tillsätt mjöl och äggula. Arbeta snabbt
ihop till en smidig deg. Låt vila i kyl 2 timmar.
Kavla ut till ca 2 mm tjocklek och ta ut hjärtan med mått. Pensla med
äggvita och doppa i en blandning av socker och kanel. Grädda i 200
grader ca 8 min.
(ca 45 st)