Hacka de hårdkokta äggen och blanda dem med majonnäsen och några
droppar citron. Rosta brödskivorna och bred blandningen på dem.
Klicka över kaviaren och pynta med en dillkvist, en halv citronskiva
och eventuellt en liten klick majonnäs. En mycket mättande smörgås.
För prydliga entresnittar: Skär bort kanterna på det rostade brödet,
täck med äggblandningen, och dela dem sedan i trianglar, två eller
fyra av varje brödskiva. Pynta enligt ovan. Räcker då till 4
personer, och blir mera lagon före maten.