Kebab av färs recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kebab av färs
4 Portioner

1 sm Gul lök
1 Röd paprika
1 msk Smör; eller margarin
400 g Köttfärs
1 tsk Salt
1 tsk Vitlökspulver
1 Krm cayennepeppar
1/2 tsk Malen kummin; eller stött -kummin
1 dl Mjölk

Sås, alternativ 1

2 dl Lätt creme fraiche
1 dl Gurka; grovt riven eller -fint strimlad
1 Krm salt
1 tsk Torkad mynta

Sås, alterantiv 2

400 g Krossade tomater Lök; hackad Basilika

Tid: ca 25 minuter, varav ca 8 minuter i ugnen.

Skala löken. Skölj och kärna ur paprikan. Finhacka lök och paprika. Fräs det i matfettet tills det blir mjukt. Blanda köttfärs och salt. Tillsätt lökhacket, kryddor och mjölk. Rör om till en jämn smet. Forma färsen runt blötlagda blompinnar eller till köttbullar. Stek i stekpanna eller grilla i ugnen i 250°, ca 8 minuter. Sås 1: Rör ihop ingredienserna till såsen. Sås 2: Koka ihop de krossade tomaterna något och smaksätt med lite hackad lök och basilika. Servera med ris, gurkstavar och bröd.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kebab av färs':
1. Kebab med viltskav
2. Grillade lammfärsbullar, Lyula Kebab
3. Mexikansk färs
4. Favoritpaj med färs
5. Spansk färs med apelsin

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.