Recept hem | Sök recept | Matbloggar Key lime paj 8 Portioner Pajdeg 75 g Smör 2 1/2 dl Vetemjöl 3/4 dl Mager kesella Fyllning 4 Ägg 1 cn Konserverad mjölk (395 g) - finns i asiatiska butiker) 4 Limefrukter 1/2 dl Strösocker Kör ihop smör, vetemjöl och kesella i en matberedare med kniven isatt. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 175°. Grädda det tomma pajskalet mitt i ugnen ca 10-12 minuter. Låt kallna. Skilj äggulorna och vitorna. Vispa gulorna för sig så att de blir fluffiga, blanda i den kondenserade mjölken, riv limefrukterna på rivjärn och balnda i samt pressa ur limesaften. Häll blandningen i det förgräddade pajskalet. Vispa vitorna till hårt skum och strö mot slutet i sockret. Vispa igen tills äggvitan är blank och styv. Lägg den som ett täcke över fyllningen och frädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med olika exotiska frukter. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Key lime paj': 1. Key lime pie 2. Lime lax 3. Kycklingfilé Lime 4. Lime- och ingefärsmarinerade spett Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN