Kjells pannkakstårta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kjells pannkakstårta
6 Portioner

2 msk Smör; smält, ev något mer
2 1/2 dl Vetemjöl
1/2 tsk Salt
3 lg Ägg; ELLER
4 ml Ägg
6 dl Mjölk

Till ihopläggning och

Garnering

400 g Hallonsylt
3 dl Vispgrädde; ev lite till
200 g Frysta hallon; styckefrysta Florsocker; om man vill

Pannkakstårtan kan du förbereda genom att blanda pannkakssmet och grädda pannkakorna klara. Även grädden kan stå vispad och klar i kylen. Vänta dock med själva ihopläggningen och garneringen till någon timme före servering.

Pannkakssmeten: Smält smöret. Mät upp mjöl och salt i en bunke. Tillsätt äggen och ca 1/3 av mjölken. Vispa ihop till en tjock klumpfri massa. Späd efter hand med resten av mjölken och vispa slutligen i det smälta smöret. Låt gärna smeten stå och svälla 5 minuter medan du värmer pannkakspannan. Grädda tunna pannkakor (det går lättast i en panna med beläggning typ tefal eller teflon) så långt smeten räcker och lägg ut dem på lätt oljat smörpapper. Ihopläggning: Lägg en pannkaka på ett uppläggningsfat och täck den med ett tunt lager hallonsylt. Lägg på nästa pannkaka som täcks med ett tunt lager vispad grädde. Fortsätt så långt pannkakorna räcker och varva med varannan sylt och varannan grädde. Spritsa resten av den vispade grädden som dekor på tårtan och garnera med lättfrysta hela hallon. Pudra ev en aning florsocker genom en sikt över tårtan på slutet.

Pris februari 1996; ca 65 kr för 6-8 personer

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kjells pannkakstårta':
1. Pannkakstårta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.