Recept hem | Sök recept | Matbloggar Knäckig äppelpaj med rostade nötter och mandel 6 Bitar Pajdeg 100 g Smör eller margarin 3 dl Vetemjöl 1 Äggula Fyllning 3 Äpplen Lite kanel 100 g Hasselnötter 100 g Mandel Toscasmet 100 g Smör eller margarin 1 1/2 dl Socker 2 msk Ljus sirap 2 msk Vetemjöl Gör pajdegen i god tid och platta ut i vanlig pajform. Skålla och skala mandeln. Rosta nötterna lätt i en stekpanna på knapt medelvärme. Skaka pannan så att nötterna rullar runt och passa så att de inte bränns. Lägg nötterna i en handduk och gnugga bort så mycket av skalen som möjligt. Rosta sedan mandeln lätt i stekpannan. Smält smöret till toscan och rör i socker, sirap och mjöl. Låt sjuda upp och blanda i nötter och mandel. Fyll pajen med tunna, hyvlade skivor av urkärnade, skalade och halverade äpplen. Strö över med kanel och täck med toscasmeten. Grädda pajen på nedre falsen i 200° ca 25 minuter och låt den stå kvar några minuter på eftervärmen. Servera med vispgrädde smaksatt med vanilj eller med glass. 1 paj räcker till 6-8 personer. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Knäckig äppelpaj med rostade nötter och mandel': 1. Knäckig äppelpaj 2. Äppelpaj 3. Morfars äppelpaj 4. Lättgjord äppelpaj 5. Parmesanpaj med rostade tomater Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN