Kokt torsk med persiljesås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kokt torsk med persiljesås
1 Portion

160 g Torsk; skinn- och benfri
1 msk Vatten; ev något mer
1/2 tsk Pressad citronsaft Salt Peppar
1 tsk Margarin
1 msk Persilja; klippt

Sås

1 dl Fiskspad; ev något mer
1 1/2 tsk Vetemjöl
125 g Potatis; kokt, pressad Sallad Morot; riven Citron

Skölj fisken snabbt och låt den rinna av. Lägg fisken i en låg kastrull. Häll på vatten och citronsaft. Salta och peppra försiktigt och strö på persiljan. Klicka över margarinet och sjud fisken under lock på svag värme tills köttet är vitt och fint (5-8 minuter). Håll sedan fisken varm. Mät upp spadet. Rör ut mjölet i lite vatten. Vispa ner mjölet i fiskspadet, koka upp och låt koka några minuter. Smaksätt med mer salt och peppar om det behövs. Servera fisken med den nykokta, pressade potatisen, grönsakerna och såsen. Strö nyklippt persilja över.

VV-info: 1 MF, 2 P, 1 B och ca 15 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kokt torsk med persiljesås':
1. Kokt torsk med ägg- och persiljesås
2. Kokt torsk med bouillabaisseyoughurt
3. Kokt torsk med tomat och svampsås
4. Kokt torsk med smör och senap, vikinga mat
5. Torsk provencal

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.