Kolakrisprulle recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kolakrisprulle
1 Rulle

3 Ägg
1 1/2 dl Socker
100 g Nötkärnor; malda
1/2 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver

Kolakräm

3 dl Kaffegrädde
1 1/2 msk Ljus sirap
3/4 dl Socker
2 tsk Kakao
1 1/2 msk Smör; kallt, eller margarin
2 dl Rice Krispies

Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna, ca 35 x 40 cm med bakpapper. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Vänd försiktigt ner de malda nötkärnorna. Sikta till sist ner vetemjöl och bakpulver och rör varsamt smeten slät. Bred ut smeten i ett jämnt lager i långpanna och grädda kakan i ca 5 minuter. Lossa bottnen ur formen och låt den kallna under bakduk. Gör kolakrämen. Mät upp alla ingredienser utom matfett och flingor i en kastrull. Koka krämen ca 7 minuter och ta därefter kastrullen från värmen. Tillsätt matfett och rör om tills det har smält. Kyl därefter krämen i kallt vattenbad. Krossa flingorna lätt och vänd ner dem i den kalla krämen. Vänd rulltårtsbottnen upp och ned på smörpapper och dra bort bakpappret. Bred på krämen i ett jämnt lager och rulla samman från långsidan.

Tips: Avnjut rulltårtan samma dag som den rullats samman eftersom flingorna annars tappar sin frasighet. Det går bra att utesluta dem om man så önskar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kolakrisprulle':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.