Kolapaj recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kolapaj
1 Paj

2 dl Vetemjöl
2 msk Socker
75 g Smör; eller margarin

Fyllnig

100 g Mandelmassa
50 g Mörk blockchoklad
2 msk Vetemjöl
1/2 tsk Bakpulver
2 Ägg
1/2 dl Mörk sirap
50 g Smör; eller margarin, smält
1 1/2 dl Vispgrädde

Garnering
Florsocker
1 Paj ger ca 8 bitar.

Hacka snabbt samman vetemjöl, socker och matfett till en deg. Tryck ut degen i en pajform och en bit upp på kanten. Formen bör mäta ca 25 cm i diameter. Ställ degen kallt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan till fyllningen i en bunke. Hacka blockchokladen och tillsätt tillsammans med vetemjöl och bakpulver. Tillsätt äggen och rör om. Blanda därefter ner sirap, matfett och vispgrädde och rör till en slät smet. Bred ut fyllninge i skalet och ställ in formen i ugnen. Grädda pajen i ca 30 minuter. Sikta lite florsocker över pajen innan den serveras. Använd gärna ett tårtpapper som mall.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kolapaj':
1. Kolapaj med päron
2. Lingon- och kolapaj
3. Lingon och kolapaj med kanelgrädde

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.