Korgbröd med valnötter recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Korgbröd med valnötter
1 Bröd

25 g Jäst; ev för söta degar
4 dl Vatten; 37°
25 g Smör; eller margarin, rums- -varmt
2 msk Sirap
1 1/2 tsk Salt
360 g Grahamsmjöl
350 g Vetemjöl special
1 dl Valnötter; grovhackade

Smula ner jästen i en degskål. Häll över det fingervarma vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Klicka i fettet. Tillsätt de övriga ingredienserna utom valnötterna men spar 1/2 dl vetemjöl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt minst 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand tills den känns smidig (ta eventuellt mer mjöl). Blanda i valnötterna mot slutet. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk till dubbel storlek, ca 40 minuter. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma degen till en bulle. Tryck ner den i en välmjölad korg. Låt bullen jäsa ca 30 minuter eller tills den ser lätt och porös ut. Vält försiktigt ur bullen ur korgen på bakpappersklädd eller smord plåt så att den mönstrade sidan kommer uppåt. Grädda på nedersta falsen i 200°, 25-30 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Korgbröd med valnötter':
1. Svartvinbärsmarmelad med valnötter
2. Thébröd med valnötter
3. Grön sallad med ost och valnötter
4. Färskost med örter och valnötter
5. Lantbröd med rostade valnötter

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.