Köttfärs - Grundsats recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Köttfärs - Grundsats
4 Portioner

400 g Blandfärs (50/50)
3/4 dl Havregryn
1 tsk Potatismjöl
1 1/2 dl Vatten
1 Ägg
1 tsk Salt
1 ds Svartpeppar EVENTUELLT
1 Gul lök ELLER
2 Vitlöksklyftor
1 bn Persilja

Blanda havregryn (kan med fördel bytas ut mot lika mängd ströbröd) och potatismjöl med vätska. Låt blandningen svälla ca 10 minuter. Tillsätt färs, ägg och kryddor. Blanda smeten tills den håller ihop. Arbetar man för mycket kryper fettet ut och den färdiga rätten blir torr.

Vätskan kan en del ersättas med grädde, tomatspad eller tomatjuice. Om man vill kan man även blanda i en finhackad eller riven lök eller 1-2 pressade vitlöksklyftor och hackad persilja.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Köttfärs - Grundsats':
1. Mexikansk köttfärs
2. Taco med köttfärs
3. Köttfärs- och grönsaksgryta
4. Köttfärs- och blomkålslåda

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.