Köttfärsrulle recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Köttfärsrulle
4 Portioner

50 g Smör
1 dl Maizena
3 dl Mjölk
2 dl Grädde
3 Äggula
1/2 tsk Bakpulver
3 Äggvita

Fyllning

300 g Färs
1 Gul lök
2 Vitlöksklyfta; pressad
3 msk Tomatpuré
2 msk Worchestersås
1 msk Chilipulver
20 Oliver
1 dl Ost; riven Salt och peppar

Sätt ugnen på 225°. Smält smöret i en kastrull, tillsätt maizena och rör om väl. Häll i mjölk och grädde. Sjud under omrörning ca 5 minuter. Låt svalna något. Tillsätt äggulorna en i taget. Blanda ner bakpulvret. Vispa äggvitorna till skum. Rör ner dem.

Lägg två bakplåtspapper i en långpanna. Häll i smeten. Grädda ca 15 minuter. Låt pannkakan svalna. Vänd den upp och ner på ett bakplåtspapper.

Hacka löken och fräs den tillsammans med färsen. Tillsätt övriga ingredienser utom osten. Smaka av med salt och peppar. Fördela färsen över pannkakan. Rulla ihop den till en rulltårta. Lägg rullen i en ugnssäker form (hit kan rätten förberedas). Strö över osten och gratinera i 5-10 minuter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Köttfärsrulle':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.