Köttsoppa med rotsaker recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Köttsoppa med rotsaker
4 Portioner

4 dl Kokt nötkött; skuret i små -tärningar elelr skivor
2 Morot
1 Palsternacka
100 g Rotselleri
1 Purjolök; eller gul lök
1 l Buljong; ev något mer Salt Vit- eller svartpeppar Persilja; fichackad

Skala morötter, palsternacka och selleri. Skölj purjolöken eller skala den gula löken. Skär rotsaker och lök i fina strimlor. Koka upp buljongen. Lägg i rotsaker och lök. Låt det koka på svag värme tills de känns mjuka, ca 10 minuter. Lägg i köttet och låt det bli varmt. Smaksätt med salt och peppar. Strö över persilja.

Variation; Lammsoppa. Byt ut nötköttet mot kokt lammkött och 100 g rotselleri mot 500 g vitkål. Skär vitkålen i strimlor, i övrigt som ovan.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Köttsoppa med rotsaker':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.