Krusbärsgelé med mynta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Krusbärsgelé med mynta
1 L, drygt

1 kg Gröna krusbär; knappt mogna
2 msk Torkad mynta; ELLER
2 dl Färsk mynta
3 dl Vatten 9 dl socker per liter av- -runnen saft Grön karamellfärg; om man -vill

Lägg bär och mynta i en saftgryta tillsammans med vattnet. Koka under lock tills bären avgivit sin saft, ca 15 minuter. Sila bärmassan i silduk och låt självrinna. Mät upp saften och häll den i grytan och låt koka upp. Rör ner sockret så att det smälter. Låt saften koka utan omrörning i 10-15 minuter eller tills saften håller geléprov (ta lite saft på en sked och luta den svagt, om gelén rinner trögt är den klar). Skumma väl. Önskas gelén grönare tillsättes någon droppe grön färg. Häll upp på varma små glas och förslut nästa dag.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Krusbärsgelé med mynta':
1. Mynta- och äpplegelé
2. Isad persikosoppa med mynta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.