Kryddgelé på röda vinbär recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kryddgelé på röda vinbär
1 Omgång

1 omgång = ca 1,5 liter

3 l Röda vinbär; knappt mogna
2 dl Vatten
6 Hela kryddnejlikor
3 Bit hel kanel
2 Bit färsk ingefära
1 msk Äppelcidervinäger 1 kg socker per liter av- -runnen saft

Lägg vinbärsklasarna i en syltgryta och häll på vattnet och kryddorna. Koka under lock tills bären avgivit sin saft, ca 10 minuter. Sila bärmassan genom silduk och låt självrinna i ca 30 minuter. Häll saften tillsammans med äppelcidervinägern i en gryta och koka upp. Rör ner sockret så att det smälter och koka sakta utan omrörning i 10-15 minuter eller tills saften håller geléprov (ta lite gelé på en sked och luta svagt, rinner gelén trögt är den klar). Skumma väl. Häll upp på små varma glas. Låt kallna och tillslut därefter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kryddgelé på röda vinbär':
1. Vinbärssorbet på röda vinbär
2. Röda anispäron
3. Rårörda vinbär

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.