Kryddig rostbiff recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kryddig rostbiff
6 Portioner

1 1/2 kg Rostbiff
1 msk Olja
1 tsk Soja
1/2 tsk Grovstötta vitpepparkorn
1/2 tsk Grovstötta svartpepparkorn
1 tsk Salt

Blanda olja och soja. Pensla hela köttstycket med olja- och sojablandningen. Lägg köttet i en glasgryta. Stick i en köttermometer så att spetsen kommer mitt i den tjockaste delen av köttet. Hela röret bör vara inne i köttet. Sätt på lock och ställ grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 175 grader. Stek tills termometern visar 70 grader, som ger lätt rosastekt rostbiff. Stektid ca 1 1/2 timme. Låt rostbiffen svalna något.

Blanda stött vit- och svartpepparkorn och salt. Häll kryddblandningen på en bit aluminiumfolie. Gnid in rostbiffen med kryddblandningen. Täck den kryddade rostbiffen med aluminiumfolie. Låt den stå i rumstemperatur ca 15 minuter och därefter i kylskåp.

Rostbiffen serveras kall med t.ex. squash- och morotsrösti.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kryddig rostbiff':
1. Örtmarinerad rostbiff
2. Rostbiff med potatissallad
3. Marinerad rostbiff
4. Tunnbrödstorn med rostbiff
5. Rostbiff i rädisvinäger

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.