Kryddiga kycklingben med dipgrönsaker recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kryddiga kycklingben med dipgrönsaker
7 Portioner

2 pk Kycklingben (lår, a 500g)

Marinad

1 dl Olja
1/2 dl Chilisås
3 Vitlöksklyftor, pressade
1 Citron, rivet skal + saften
1 tsk Paprikapulver
1 Chilipeppar, urkärn. finhack

Stekningen
Salt och peppar

Grönsaker

1 bn Rädisor
1 bn Morötter, små, "färska"
1 Stjälkselleristånd
1 Paprika, röd
1 Paprika, gul
1 Paprika, grön
1 Gurka

Dipsås

4 dl Matlagningsyoghurt
1/2 Citron, rivet skal + saften

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg kycklingbenen i ett trångt kärl eller dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Låt stå kallt några timmar eller över natten. Lägg benen i en ugnssäker form, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen och stek i 225C ca 20 min. Låt kallna.

Skölj och ansa grönsakerna. Låt gärna gröna blad sitta kvar på rädisorna och morötterna. Skär morötter och gurka och stjälksellerin i ca 10 cm långa stavar. Kärna ur paprikan och skär dem i bitar på längden.

Blanda samma ingredienserna till dipsåsen i en skål och låt stå kallt i ett par timmar.

Placera skålen med dipsås på ett stort fat. Lägg kycklingbenen och grönsakerna gruppvis runt om.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kryddiga kycklingben med dipgrönsaker':
1. Kryddiga pepparkakor
2. Kryddiga apelsiner

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.