Kyckling med parmesan & salvia recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kyckling med parmesan & salvia
4 Portioner

1 lg Kyckling Salt, peppar

Panering

1 dl Vetemjöl
1 ea Ägg
1 msk Vatten
1 dl Färsk parmesanost
1 msk Färsk salvia + matfett

Sås

1 dl Torrt vitt vin
2 dl Matlagningsgrädde
400 g Champinjoner
2 ea Vitlöksklyftor Salt

Ugnsvärme: 175° C

Stycka kycklingen i lår och bröstbitar, tag bort skinnet och krydda. Vispa upp ägg och vatten. Vänd kycklingdelarna först i mjölet sedan i ägget och sist i riven parmesan blandad med salvia. Lägg kycklingdelarna i en smord ungsform. Låt steka i 15 minuter. Töm vin och grädde i botten av formen, inte på kycklingen då ytan skall bli frasig. Låt steka i ugnen ytterligare 20 min.

Gör under tiden iordning champinjonerna. Smält fett i en kastrull, lägg i de skivade champinjonerna och låt vätskan som bildas koka bort. Pressa över vitlöken, rör om och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt. Servera med kokt potatis svängd i smör och överströdd med klippt/hackad persilja.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kyckling med parmesan & salvia':
1. Ostbollar med parmesan
2. Pasta med skinka och salvia
3. Kyckling i foliepaket
4. Kyckling med fetaost
5. Amerikansk kyckling

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.