Recept hem | Sök recept | Matbloggar Kycklingbröst med ört och paprikaolja 4 Portioner 1 dl Olivolja 1/2 Röd paprika 1 tsk Kockens basilika 2 Krm Kockens körvel 1 Vitlöksklyfta 1 tsk Salt 1 Krm grovmalen svartpeppar 4 Kycklingbröst med ben; eller -någon annan kycklingdel Salt Vitpeppar 8 Potatis 3 msk Matolja Kockens vitlökspeppar Salt; eventuellt Sätt ugnen på 225°. Rensa och skär paprikan i bitar. Lägg den i en mixer tillsammans med olivolja, vitlök, basilika, körvel, salt och grovmalen svartpeppar. Kör en kort stund, oljan ska inte vara helt slät utan med lite "partiklar" kvar. Salta och peppra kycklingbrösten. Bryn dem hastigt i en stekpanna med lite olja. Sätt in dem i ugnen. Ta ut dem efter ca 15 minuter, pensla ordentligt med ört och paprikaoljan och sätt in dem ytterligare 3-4 minuter. Skala och skiva potatisen tunt. Stek den i relativt het panna med olja tills den blir gyllenbrun och knaprig (10-15 minuter). Krydda med vitlökspeppar och eventuellt lite salt. Servera de stekta kycklingbrösten med den knapriga potatisen. Bjud resten av ört och paprikaoljan som en sås. En tomatsallad passar också bra till. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Kycklingbröst med ört och paprikaolja': 1. Skinkfyllda kycklingbröst 2. Kycklingbröst med soltorkade tomater och oliver Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN