Kycklingcurry med bananris recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kycklingcurry med bananris
2 Portioner

180 g Kokt, stekt eller grillat -kycklingkött utan ben och -skinn
100 g Gul lök
2 tsk Olja
2 tsk Curry Lite salt
1 msk Pressad citron
2 msk Mango chutney; inte nödv
1/2 dl Hackad röd eller grön -paprika
2 dl Vatten
2 tsk Vetemjöl

Bananris

3 dl Nykokt ris
1 Banan
2 tsk Pressad citron

Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på svag värme. Tillsätt curryn och låt fräsa med någon minut. Lägg i kycklingköttet, salt, citronsaft, mango chutney och paprika. Häll på vattnet och låt alltsammans koka på svag värme ca 10 minuter. Tillsätt vetemjölet utrört i lite vatten mot slutet av koktiden. Skala under tiden bananen och skär den i skivor. pressa över lite citronsaft så att den inte mörknar. Blanda ner bananskivorna i det nykokta, heta riset. Servera med en god grönsallad.

VV-info: 3P, 1 G, 1 MF, 30 BK, 1 B, 1 F per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kycklingcurry med bananris':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.