Kycklingfyllning till tamales recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kycklingfyllning till tamales
20 Tamales

3 msk Olivolja eller veg olja
30 g Vetemjöl
1 Vitlöksklyfta;pressad
1 Lök; liten
1 tsk Oregano
500 g Kyckling; kokt, strimlad
60 g Mandel; skållad
1 tsk Chilipulver; (valfritt)

Hetta upp oljan i en kastrull, häll i mjölet under omrörning och rör tills det är gyllenbrunt.

Tillsätt pressad vitlök, finhackad lök, tomatpure och oregano. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Rör ner kyckligen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

(Det står inget i receptet om när man skall ha i mandeln, men jag antar att det skall vara samtidigt som kyckligen.)

Variation: Istället för mandel och kyckling kan man ha malet/strimlat fläskkött med russin, kokta räkor, blandad fisk eller olika skaldjur. Majskorn är också en intressant fyllning (??).

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kycklingfyllning till tamales':
1. Tamales
2. Tortillas med kycklingfyllning
3. Franskbröd med kycklingfyllning
4. Sås till fisk
5. Sås till inkokt lax

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.