Kycklinggryta från Grekland recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Kycklinggryta från Grekland
5 Portioner

1 1/2 kg Kyckling Salt Peppar
1 Lime
1 Knippa persilja
10 md Potatis
1 Grön paprika
1 Röd paprika
1 Fänkålshuvud
12 Smålök
3 Vitlöksklyfta
2 msk Smör
1 tsk Rosmarin
1 tsk Timjan

Värm ugnen till 200°. Gnid in kycklingen med salt och peppar. Skär limen i skivor och stoppa in den tillsammans med persiljan i kycklingen. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Den ska vara så stor att grönsakerna, löken och potatisen senare får plats runt kycklingen. Stek kycklingen ca 30 minuter. Skala under tiden potatisen och skär den i tärningar, 2 1/2 cm. Skär även paprikan och fänkålen på samma sätt och skala lökarna och vitlöksklyftorna. Smält smöret i en kastrull. Lägg i potatisen, paprikan, fänkålen, löken, vitlöken och kryddorna. Rör om och fräs blandingen några minuter. Det handlar inte om att bryna, blandningen ska bara bli glansig av smöret. Ta kycklingen ur ugnen efter ca 30 minuter, lägg grönsaksblandningen runt om den och stek ytterligare ca 30 minuter eller tills "knappen" i kycklingen hoppat upp.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Kycklinggryta från Grekland':
1. Kycklinggryta
2. Kycklinggryta special
3. Sötsur kycklinggryta
4. Vårlig kycklinggryta
5. Kycklinggryta med chorizo

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.