Läckra rabarberkakan recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Läckra rabarberkakan
10 Portioner

1 Ägg
1 dl Socker
75 g Margarin; smält
1/2 dl Vatten
2 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 1/2 Krm bittermandelolja; ELLER
2 Bittermandel
4 dl Rabarber; skuren i bitar
2 tsk Socker

Till formen

1 tsk Margarin
2 tsk Ströbröd

Till servering

2 msk Kokos
10 msk Kaffegrädde

Vispa ihop ägg och socker. Koka upp det smälta margarinet med vattnet. Häll i äggsmeten och rör om. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten. Smaksätt med bittermandelolja eller rivna bittermandlar. Slå smeten i en lättsmord och bröad form med låg kant. Lägg i rabarbern och strö socker över. Grädda i 175° i ca 20 minuter tills äggsmeten har stannat. Ta ut formen och skåra försiktigt ett rutmönster med en kniv. Ställ in formen igen och grädda kakan färdigt i 25-30 minuter. Strö på kokosen och servera dem ljummen eller kall med lite kaffegrädde.

VV-info: 1/2 B och ca 75 BK per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Läckra rabarberkakan':
1. Tre små läckra snittar

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.