Lax med citron och smörfrästa lökringar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Lax med citron och smörfrästa lökringar
4 Portioner

4 Laxkotlett
3 Rödlök
2 msk Soja, kinesisk
1 dl Citronsaft; t ex ReaLemon
4 msk Socker
5 msk Gurkmeja
1 Lime
1/2 g Saffran
8 Schalottenlök
1 dl Grädde
50 g Smör

Skär rödlök i ringar och fräs dem i lite smör. Tillsätt soja. Gör citronsåsen genom att koka ihop ReaLemon pressade citroner, saffran, gurkmeja och finhackad schalottenlök. Passera såsen genom en sil. Tillsätt grädde och lite smör. Finhakca limen och blanda i den i såsen. (Min anm; bara fruktköttet, eller skalet eller?) Värm tallrikar. Grilla eller stek laxkotletterna till de fått fin färg. Lägg laxkotletterna på varma tallrikar och de smörfrästa lökringarna ovanpå. Häll över den varma såen och garnera efter egen fantasi.

Min kommentar: Pressad potatis vore gott till, eller hur?

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Lax med citron och smörfrästa lökringar':
1. Tonfiskfylld citron
2. Citron- och dillmajonnäs
3. Citron- och Äppelbål
4. Jordgubbar med citron
5. Lövbiff med citron och pasta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.