Lervikasill recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Lervikasill
1 Portioner

500 g Urvattnad saltsillsfilé

Lag

2 dl Vatten
1/2 dl Ättika (12%)
1 dl Socker
1 Gul lök; skivad
5 Svartpepparkorn
1 msk Olja

Sås

1 dl Creme fraiche
3 msk Kesella gourmet
1 msk Majonäs
2 msk Chilisås
1/2 Krm cayennepeppar
2 Vitlöksklyfta; pressad
2 msk Röd paprika; hackad
2 msk Gul paprika; hackad

Till garnering
Röd paprika; hackad Gul paprika; hackad

Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna. Lägg ner de urvattnade sillfiléerna i lagen och ställ kylskåpskallt över natten.

Blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av - ta ev mer cayennepeppar om du vill ha en sill med lite "sting". Ta sillen ur lagen, skär den i bitar och lägg upp på ett fat. Bred över såsen och garnera med ränder av hackad gul och röd paprika - de skånska färgerna!

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Lervikasill':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.