Linfrölimpa recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Linfrölimpa
3 Limpor

6 dl Vatten
2 dl Rågkross
1 dl Linfrö
4 dl Lättmjölk
75 g Jäst
1 dl Fibrex
1 msk Ljus brödsirap
1 tsk Salt
3 msk Olja
1 tsk Brödkryddor; om man vill
18 dl Vetemjöl; ungefär

Koka vattnet, rågkrossen och linfröna till en simmig gröt, ca 10 minuter. Rör under tiden. Låt gröten svalna något. Tillsätt sedan lättmjölken och låt det hela bli fingervarmt (37°). Smula ner jästen. Blanda ner brödsirapen, saltet, oljan, Fibrex och ev brödkryddor samt det mesta av mjölet. Arbeta samman till en deg och låt jäsa i 30 minuter. Ta upp degen och knåda den blank och smidig på ett bakbord. Dela den. Lägg delarna i smorda 1 1/2 liters bakformar. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 200°. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter tills bröden fått fin färg. Pensla ev med smält margarin så att bröden får en blank och vacker yta.

VV-info: 30 g = 1 B

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Linfrölimpa':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.