Lingonbröd recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Lingonbröd
3 Bröd

9 dl Vatten
100 g Jäst
2 dl Lingonsylt
1 dl Linfrö
2 dl Vetekross
1 dl Fibrex
1 msk Salt
1 dl Russin
1 msk Stött anis
2 l Vetemjöl Special

Pensling (eventuellt
Vatten Sirap

Värm vattnet till 37° och häll i en bunke. Smula ner jästen och rör ut den i degvätskan. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta in mjölet till en blank och smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 50 minuter. Sätt ugnen på 200°. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den blank och smidig. Dela den i delar och forma till avlånga limpor. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 40 minuter till nästan dubbel storlek. Grädda i ugnen i 30-40 minuter. Vill du ha skorpan på brödet lite blank, pensla med vatten blandat med lite sirap när bröden tas ut ur ugnen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Lingonbröd':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.