Lökdolmar med potatisplättar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Lökdolmar med potatisplättar
2 Portioner

2 Stor gul lök; ELLER
4 Liten gul lök
3/4 dl Kokt ris
160 g Nötfärs
1/2 tsk Salt Nymalen peppar
1/2 tsk Rosmarin
3/4 dl Grönsaksbuljong; av -tärning
1 tsk Flytande margarin

Potatisplättar

250 g Potatis; kokt
1/2 Ägg
1 1/2 msk Vetemjöl Salt Peppar
1 tsk Flytande margarin

Skala löken och förväll den några minuter i kokande vatten. Kläm försiktigt ut mitteninnehållet på lökarna så att de får ett halvcentimetertjockt skal runt om. Blanda ris och färs och kryddor. Späd med buljong till en ganska lös färs. (Det står inte i receptet att man ska fördela smeten i lökarna, men jag antar att man ska göra det innan man gör nästa sak... min anm.) Bryn lökdolmarna runt om i margarinet. Späd med lite vatten och låt puttra under lock på svag värme i ca 10 minuter. Mosa potatisen, blanda med ägg, mjöl, salt och peppar. Forma till en stor eller två små potatisplättar per person. Stek dessa i margarinet och servera dem till lökdolmarna.

VV-info: 1 MF, 2 1/4 P, 1 B och ca 45 BK per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Lökdolmar med potatisplättar':
1. Potatisplättar med kassler och lök
2. Potatisplättar med spenat

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.