Lottens succétårta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Lottens succétårta
1 Tårta

Tårtbotten

100 g Sötmandel eller hasselnöts- -kärnor
1 1/2 dl Socker
4 Äggvitor

Krämen

4 Äggulor
50 g Smör eller margarin
1/2 dl Socker
2 dl Vispgrädde
1 tsk Vanlijsocker

Garnering

3 dl Vispgrädde
2 Påsar mandelspån

Vispa upp äggvitorna till hårt skum. Blanda i mald mandel eller nötter och socker. Grädda i välsmord bakfolieform eller rund kakform med löstagbar kant, på nedersta falsen i 200° ca 20 minuter. Låt kakan svalna och lossa ur formen. Blanda ingredienserna till krämen, helst i en tjockbottnad kastrull. Sjud upp under vispning tills krämen tjocknar, låt den absolut INTE KOKA! Låt krämen kallna och bred över tårtan. Täck med kall vispgrädde och rostade mandelspån och ställ tårtan kallt.

1 tårta räcker till ca 8 personer.

Tårtan kan bakas i förväg och frysas med krämen, innan grädden läggs på.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Lottens succétårta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.