Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Lussekatter 35 Portioner 50 g Jäst 100 g Smör 5 dl Mjölk 250 g Mager kesella 1 g Saffran 1 1/2 dl Socker 1/2 tsk Salt 17 dl Vetemjöl Garnering Russin Pensling Ägg Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet i en kastrull och tillsätt mjölken att ljummas lite (inte över 37°). Häll degspadet över jästen och rör om väl så jästen löses upp. Häll i kesella, saffran, salt och socker och rör så att allt blandas väl. Arbeta in det mesta av mjölet och knåda till en smidig deg. Låt den jäsa övertäckt 30-40 minuter. Knåda igenom degen igen och baka ut den till lussekatter i olika former. Lägg lussekatterna på bakplåtspapper på plåtar, garnera med russin och låt dem jäsa övertäckta ytterligare ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°. Pensla lussekatterna med vispat ägg och grädda dem mitt i ugnen 7-10 minuter, beroende på hur stora du har gjort dem. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Lussekatter': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2010  Medlem i WN