Recept hem | Sök recept | Matbloggar Mafé - fläskfilé i jordnötssås 4 Portioner 600 g Fäskfilé 3 Gul lök 4 Morot 2 Röd paprika Olja; till stekning 400 g Krossade tomater 2 dl Vatten; ev något mer 1 Buljongtärning 2 msk Tomatpuré 2 dl Jordnötssmör Salt Svartpeppar 1 dl Jordnötter; salta, hackade Den här rätten finns i många olika delar av Afrika - kött i någon form av tomat-jordnötssås. Den kan även lagas på kyckling. Skär fläskfilén i drygt centimetertjocka skivor. Skala och hacka löken, skär morötterna i bitar och kärna ur paprikorna och skär också dem i bitar. Bryn köttet på båda sidor i oljan, lägg i grönsakerna att fräsa med och stek några minuter. Lägg också i paprikan. Häll i tomaterna, vattnet, den smulade buljongtärningen och smaksätt med tomatpurén. Koka upp och sjud under lock 15-20 minuter tills köttet är genomkokt. Red med jordnötssmöret, rör ner det i grytan och låt koka upp. Sjud några minuter, strö över grovhackade salta jordnötter och servera med ris. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Mafé - fläskfilé i jordnötssås': 1. Jordnötssås 2. Räkor med jordnötssås 3. Kycklingspett med ris och jordnötssås 4. Jordnötssås till grillat 5. Exotisk fläskfilé Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN