Malinkas lingontårta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Malinkas lingontårta
12 Bitar

Kaka

4 Ägg
2 dl Socker
1 dl Vetemjöl
1 dl Potatismjöl
2 tsk Bakpulver

Fyllning

6 dl Vispgrädde
8 dl Lingon: färska
1 1/2 dl Socker

Marsipanplatta

100 g Mandelmassa
3/4 dl Florsocker
1 msk Vit sirap Röd hushållsfärg

Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en rund bakform, ca 26 cm i diameter till 12 bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulvret med de båda mjölsorterna och tillsätt detta till äggsmeten. Blanda väl. Häll upp i formen och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna något innan den lossas från kanterna. Vänd upp kakan på galler, placera formen över och låt svalna. Blanda florsockret och sirapen med mandelmassan och färga med lite röd hushållsfärg, så att det blir en fin rosa färg. Kavla ut marsipanen mellan två bitar plastfolie eller smörpapper till en platta som passar tårtan. Mosa lingonen lätt med sockret. Vispa grädden. Tillsätt hälften av de rårörda lingonen. Dela sockerkakan i tre bottnar. Fördela de rårörda lingonen på två av bottnarna. Bred därefter lingongrädde på den ena av dessa bottnar. Lägg den andra botten på och täck med lingongrädde. Gör likadant med den sista bottnen. Lägg marsipanplattan överst. Bred resten av lingongrädden runt kanten på tårtan. Garnera marsipanplattan med några färska lingon.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Malinkas lingontårta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.