Recept hem | Sök recept | Matbloggar Mango Chutney med plommon 7 Deciliter 450 g Mango; omogen, skalad och -skivad 1 ds Salt 1 pn Gurkmeja 300 g Socker 1 1/4 tsk Vegetabilisk olja 1 pn Fänkålsfröns 2 Röd chilifrukt 1 1/4 tsk Ingefära; finhackad 1/4 lb Plommon; urkärnade och -hackade 2 1/2 msk Vit vinäger Strö salt och gurkmeja över mangoskivorna och låt stå 3 timmar. Blanda mangoskivorna med socker i en kastrull och koka på svag värme, under lock, tills mangoskivorna är mjuka, ca 15 minuter. Tillsätt INTE någon vätska! Hetta upp oljan i en liten kastrull. Tillsätt fänkålsfrön och fräs i 2 sekunder. Tillsätt chilifrukt, ingefära och plommon och låt koka några minuter. Blanda ner i mango/sockerblandningen och låt det koka på svag värme i ytterligare 30 minuter tills plommonen är mjuka. Rör ner vinägerna och ta kastrullen från värmen. Låt svalna. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Mango Chutney med plommon': 1. Mango Chutney med russin 2. Mango Chutney från Hawaii 3. Mango Salsa 4. Rullad tårta med mango 5. Kycklingwok med chutney Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2012  Medlem i WN