Margits vinbärskaka recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Margits vinbärskaka
1 Stycken

75 g Margarin
3 Ägg
2 dl Socker
2 1/2 dl Vetemjöl
2 dl Vinbär; färksa eller frysta, -röda eller svarta

Garnering om man vill

1 dl Florsocker
1 msk Vatten

En lämplig latmanskaka för den som har vinbär i frysen. Lätt att röra ihop och lika god till kaffe som till dessert. Kakan ska vara lite kompakt och knappt genomgräddad.

Smält matfett och låt det svalna. Rör ihop ägg, socker, vetemjöl och det smälta fettet. OBS! Vispa inte!

Fördela smeten jämt i en smord och bröad form ca 22 cm i diameter (gärna en med löstagbara kanter). Lägg på vinbären. Om de är frysta behöver de inte tinas först.

Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 200°, 25-30 minuter. I varmluftsugn i 175°, ca 30 minuter. Låt den svalna något innan den lossas ur formen.

Rör ev samman florsocker och vatten och ringla över kakan. Låt glasyren stelna innan kakan serveras.

Förvaras svalt i burk eler i frysen.

Tips: Vinbären kan ersättas med andra färska eller frysta bär.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Margits vinbärskaka':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.