Marinerad fläskfilé med primörer recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Marinerad fläskfilé med primörer
8 Portioner

800 g Fläskfilé

Marinad

2 msk Olja
3 msk Vitvinsvinäger
2 Vitlöksklyfta; upp till det -dubbla, om man vill
1 tsk Salt
2 Krm svart- eller vitpeppar
1 tsk Rosépeppar; krossad
1 tsk Grönpeppar; krossad
2 Lagerblad; smulade
1 tsk Rosmarin; krossad, ev det -dubbla
2 tsk Flytande margarin; eller -olja Extra grovmalen svartpeppar Lättkokta primörer efter -smak och tillgång

Blanda ihop olja, vinäger, finhackad vitlök, salt, peppar, rosé- och grönpeppar, lagerblad och rosmarin. Gnid in filéerna med blandningen, lägg dem i en plastpåse och marinera i minst 5-6 timmar, gärna över natten. Torka av köttet väl med lite hushållspapper. Pensla därefter köttet med margarin eller olja och strö på rikligt med grovmalen peppar. Grilla på grillen eller bryn i stekpanna och efterstek i ugnen i 175°
15-20 minuter. Se upp så att köttet inte blir för torrt. Servera med varm, nykokt potatis (125 g per portion) och varma eller kalla primörer kokta i lättsaltat vatten.

VV-info: 1 MF, 2 1/2 P och 1 B per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Marinerad fläskfilé med primörer':
1. Vinmarinerad kall fläskfilé med örtsås och varma primörer
2. Marinerad kall fläskfilé
3. Marinerad lök
4. Marinerad ansjovis
5. Marinerad festfilé

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.