Marinerad kronkotlett med salsa recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Marinerad kronkotlett med salsa
4 Portioner

4 Kronkotletter Ca 2,5 cm tjocka Marinad:
1/2 dl Olja
1/2 dl Äppelcidervinäger eller Torr sherry
1/2 dl Soja
4 Vitlöksklyftor, grovhackade
2 tsk Råströsocker
1 tsk Svartpeppar, grovmalen Salsa:
1 Röd paprika
5 Tomater
2 Shalottenlökar
5 Vitlöksklyftor
1 Röd chili, utan kärnor
1/2 dl Rödvinsvinäger
1/2 dl Olivolja
2 tsk Råströsocker
2 Krm salt
1/2 Krm vitpeppar, nymald
1 msk Färsk koriander, finhackad

Blanda samman ingredienserna till marinaden i en tjock plastpåse (fryspåse). Lägg i köttskivorna, knyt ihop påsen och gnid in marinaden så att allt kött kommer åt marinaden. Låt marinera kallt ca 2 timmar. torka av köttet och grilla skivorna 3-4 min per sida. Servera med salsa och sprödvärmd painriche Salsan: Kärna ur paprika och tomater. Lägg dem tillsammans med lök, vitlök och chili i matberedaren. Hacka samman men inte till mos. Eller tärna ingredienserna fint med kniv- Tillsätt vinäger och olja under omrörning. Krydda med socker, salt, peppar och koriander.

Smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt till serveringen.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Marinerad kronkotlett med salsa':
1. Salsa verde
2. Salsa Suprema
3. Tomato Salsa
4. Mexican Salsa
5. Mango Salsa

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.