Marinerad rostbiff recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Marinerad rostbiff
1 Stek

1 1/2 dl Olivolja; eller olja
1 dl Rödvin
1 tsk Salt
1 pn Svartpeppar
1 dl Örter, färska, hackade
2 Vitlöksklyftor, finhackade

Rostbiffen

1 kg Rostbiff

MARINADEN: Marinaden räcker till cirka 1 kg rostbiff. Exempel på örter som kan blandas: persilja, oregano, dragon, basilika, gräslök, etc. Blanda efter smak. Alternativ om det ej är säsong: Mycket färsk persilja och några teskedar torkad örtväxt (lägg dem i blöt en stund så blir smaken bättre).

Blanda allt.

KÖTTET: Stek rostbiffen hel i ugn, 125C, 35 min eller tills innertemp. är 60C. Tillsätt varken fett eller kryddor! Låt kallna och skär upp i tunna skivor.

Varva sedan marinad och skivor och ställ kallt för att dra minst 1 tim (det gör inget om den får stå ett dygn eller två)

Servera till t.ex. potatissallad, nypotatis, pot.grat. eller till en grönsallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Marinerad rostbiff':
1. Rostbiff i rädisvinäger
2. Tunnbrödsrulle med rostbiff
3. Kryddig rostbiff
4. Örtmarinerad rostbiff
5. Tunnbrödstorn med rostbiff

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.