Marinerade grönsaker recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Marinerade grönsaker
5 Portioner

4 Purjolökar; smala
3 Morötter; medelstora
4 Selleristjälkar
1 Gul lök; liten
2 msk Olja
1 tsk Oregano
1 Lagerblad
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 msk Tomatpuré
1/2 tsk Salt
1/2 pn Svartpeppar

Skölj purjon och dela den i ca 5 cm långa bitar. Skala morötterna. Skär dem och selleri stjälkarna i smala strimlor. Koka upp lite vatten och lägg i och koka grönsakerna på svag värme ca 5 min. Låt grönsakerna rinna av, spara spadet. Lägg grönsakerna i en skål. Skala och finhacka löken. Häll tillbaka 1/2 dl av kokspadet i grytan och tillsätt lök, olja, söndersmulad oregano, lagerblad, vitlök och tomatpuré. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll den heta såsen över grönsakerna i skålen och låt dem kallna. Servera som entrésallad med bröd eller som tillbehör till kött- och fiskrätter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Marinerade grönsaker':
1. Marinerade grönsaker med dansk fetaost
2. Marinerade blomkålsbuketter
3. Marinerade vitlöksklyftor
4. Marinerade räkspett
5. Marinerade apelsiner

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.