Marinerade räkspett recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Marinerade räkspett
4 Portioner

500 g Räkor, med skal

Marinad

2 msk Olivolja; ev 3
1 msk Soja, japansk
1 Vitlöksklyfta
1 pn Saffran

Majonnässås

2 dl Lättcrème fraiche
3 msk Majonnäs Sambal oelek Salt Svartpeppar

Till servering
Machésallad Rosésallad Körsbärstomater

1. Tina och skala räkorna. 2. Rör samman olja, soja, pressad vitlök och saffran i en skål. 2. Lägg i räkorna i marinaden och blanda om. Täck skålen och placera den kallt ett par timmar eller längre. Vänd räkorna några gånger under tiden. 4. Blanda samman crème fraiche och majonnäs till såsen. Smaka av med sambal oelek, salt, nymald svartpeppar. 5. Trä upp räkorna på små tunna spett. 6. Skölj och lägg salladen som en bädd direkt på assietterna och lägg på spetten.

Bjud som förrätt med såsen, körsbärstomater och en bit bröd.

(NS-komm: Räkorna bör nog stekas/grillas, men det nämns inte..)

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Marinerade räkspett':
1. Räkspett på curryvis
2. Marinerade vitlöksklyftor
3. Marinerade apelsiner
4. Marinerade grönsaker
5. Marinerade blomkålsbuketter

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.