Mellanmålsbullar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Mellanmålsbullar
24 St

5 dl Mjölk
50 g Jäst
4 dl Fiberhavregryn
1 msk Olja
1/2 tsk Salt
2 msk Honung
1 dl Russin
10 Katrinplommon
12 Torkade aprikoser
1 dl Sötmandel eller Sesamfrö
9 dl Vetemjöl special, ca Ägg eller mjölk till penslig Garnering: Råströsocker, pä Eller sesamfrö

Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, havregryn, olja eller margarin, salt, honung och russin. Rör om. Klipp plommon och aprikoser i bitar. Hacka mandeln. Tillsätt frukt, nötter eller sesamfrö och 8 dl av mjölet. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk ca 30 min. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Forma degen till en rulle och dela den i 24 bitar. Forma dem till släta bullar. Lägg dem på bakplåtar, smorda eller med bakpapper. Platta till dem med handen. Jäs under bakduk ca 30 min. Värm under tiden ugnen till
225-250 grader Pensla bullarna med uppvispat ägg eller mjölk. Strö över socker eller frön. Grädda i mitten av ugnen ca x min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Mellanmålsbullar':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.