Mjuk pepparkaka recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Mjuk pepparkaka
1 Pepparkaka

1/2 dl Matolja
1/2 dl Rårörsocker
1 1/2 dl Morot; finriven, ELLER
1 1/2 dl Gurka; finriven
2 dl Filmjölk
1/2 dl Strödadlar
1/2 dl Russin; hackade
3 msk Sojamjöl
3 dl Vetemjöl
2 tsk Malen kanel
1 1/2 tsk Mald ingefära
1 1/2 tsk Malda nejlikor
1 tsk Mald kardemumma
1 1/2 tsk Bikarbonat

Sätt på ugnen, 175°. Blanda mjöl, sojamjöl, kryddor och bikarbonat. Rör olja och socker poröst. Tillsätt fil, dadlar och russin. Rör ner den torra mjöl- och kryddblandingen i smeten. Blanda väl. Häll i smord och bröad form (1 1/2 l). Grädda i ca 55 minuter i nedre delen av ugnen. Använd provsticka för att se om kakan är färdiggräddad (stickan ska vara torr och smulfri). Ta ut kakan och låt den ligga kvar i formen 5 minuter. Stjälp upp på galler och lägg formen över. Låt svalna. Går fint att frysa.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Mjuk pepparkaka':
1. Mjuk pepparkaka med lingonsylt
2. Mjuk korintkaka
3. Mjuk nötkolakaka
4. Dubbel mjuk chokladkaka

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.