150 g Smör
1 1/2 dl Socker
2 Ägg
3 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
50 g Blockchoklad med mockasmak
Sätt ugnen på 200°. Smörj och mjöla muffinsformar eller använd
pappersformar av muffinstyp. Rör socker och matfett vitt och poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda till sist ner
vetemjöl och bakpulver. Rör smeten slät. Fyll formarna till 2/3 med
smet. Hacka den mörka mockachokladen och strö hacket ovanpå
muffinsen. Grädda dem i ca 12 minuter. Stjälp muffinsen ur formarna
då de svalnat något.