Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Mockatårta med whisky 1 Tårta 7 Gelatinblad 5 msk Frystorkat kaffepulver 1 dl Vatten 1/2 dl Whisky 2 lg Tårtbotten 1 lg Marängbotten 1 3/4 dl Florsocker 4 Äggula 2 tsk Vaniljsocker 5 dl Vispgrädde Till garnering 100 g Mörk blockchoklad 200 g Chokladbönor; ev mindre 1 Tårta ger 10-12 bitar. Vi kan lova att du kommer att göra succé med den här tårtan. Det är ingen barntårta, men av äggvitorna som blir över kan man göra läckra marängkakor som passar små och stora. Tårtan kan stå klar i frysen i god tid före festen. Sedan är det bara att göra chokladgallret och lägga på chokladbönorna. Det är enklast att göra gallret med en choklad som heter Block, tex Fazers eller ICA's. Blötlägg gelatinbladen 10 minuter. Blanda 2 msk kaffepulver med vattnet i en liten kastrull. Krama ur 3 gelatinblad och smält dem på svag värme i kaffet. Blanda i whiskyn. Lägg en av tårtbottnarna i formen (jag antar att de har använt en form med löstagbara kanter, min anm). Skeda över hälften av whiskykaffet. Vispa florsocker, äggulor och vaniljsocker till en fluffig smet. Stöt 3 msk kaffepulver i mortel. Häll det i äggsmeten, fortsätt vispa tills det mesta har löst sig. Smält 4 gelatinblad på svag värme. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll lite av mockagrädden i gelatinet och vänd sedan ned detta i resten av mockagrädden. Lägg 1/3 av mockagrädden på tårtbotten, sedan marängbotten och ytterligare ett lager mockagrädde. Därefter nästa botten som fuktas med resten av whiskykaffet och till sist ett lager mockagrädde. Ställ i frysen. Ta fram tårtan 3-4 timmar före serveringen om den ska tinas i kylen eller drygt 1 timme om den ska tina i rumstemperatur. Garnera den frysta tårtan direkt, då fäster chokladen bäst. Smält blockchokladen och gör en strut av bakplåtspapper. Klipp till två remsor, av bakplåtspapper, som är några centimeter bredare än tårtans höjd. Tejpa ihop dem och klipp remsan lika lång som tårtan är runt om. Lägg pappret plant och klipp ett litet hål i struten. och spritsa lite diagonalt, först åt ena hållet och sedan åt andra. Lyft upp pappret och tryck fast det runt tårtan. Ställ i kyl eller frys tills det är riktigt stelt, lossa då pappret försiktigt. Garnera med chokladbönor. Pris februari 1996; ca 105 kr för en tårta. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Mockatårta med whisky': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN