Morots- och champinjonpaté recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Morots- och champinjonpaté
8 Portioner

1 Lök
3 Vitlöksklyfta: pressad
400 g Morot
500 g Champinjoner
2 1/2 dl Cheddarost; riven
3 Ägg
2 1/2 dl Hasselnötter; malda Lite olja Örtsalt Peppar
1 dl Persilja; hackad

Till servering
Salladsblad Paprika Persilja

Skala lök och morötter. Hacka löken och riv morötterna fint. Rensa champinjonerna och skiva dem tunt. Fräs lök och vitlök i olja några minuter utan att de tar färg. Rör ner svamp och låt sjuda på svag värme ca 20 minuter. Nästan all vätska ska koka bort. Låt svalna.

Sätt ugnen på 175° och smörj en avlång form. Strö den med ströbröd eller malda hasselnötter. Rör ner morötter, ost, ägg, hasselnötter, persilja, och kryddor i svampblandningen. Blanda väl och häll ner det i formen. Grädda väl i ca 50 minuter tills patén är fast och lite uppblåst. Låt den kallna innan du skivar den. Lägg upp på salladsblad och garnera med paprika och persilja.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Morots- och champinjonpaté':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.