Murkelsoppa med färskrökt Lax recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Murkelsoppa med färskrökt Lax
6 Portioner

Soppa

80 g Murklor, konserverade
1 Lök, gul, finhackad
1 l Grädde
6 cl Madeira
1 Buljongtärning, kött Salt & peppar efter smak
120 g Lax, färskrökt, strimlor

Garnering
Kryddkrasse

1. Skölj murklorna & finhacka löken. 2. Fräs lök & murklor i lite smör utan att de tar färg. Tillsätt den smulade buljongen & vinet. Häll i gräddden 3. Koka ihop till lagom konsistens & smaka av med salt & peppar. 4. Värm soppan strax före servering och häll upp den i serveringsskålar. Lägg i laxen. Garnera med kryddkrassen.

Om man inte vill använda så mycket grädde kan byta ut hälften mot mjölk.

Dryck: Torrt vitt vin, helst Alsacevin.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Murkelsoppa med färskrökt Lax':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.