Musselsoppa recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Musselsoppa
4 Portioner

1 cn Musslor i vatten
1 Morot (liten)
1 Purjolök
2 msk Smör eller margarin stekfett
1 l Fiskbuljong
1 Lagerblad (litet) Salt och vitpeppar
3 msk Vetemjöl
1 dl Vitt vin
1 dl Vispgrädde
2 msk Smör eller margarin redning

Rensa musslorna och hacka 1/3 av dem mycket fint. Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Fräs grönsakerna i matfettet tillsammans med de hackade musslorna. Häll på fiskbuljongen. Tillsätt kryddorna och låt alltsammans koka i 10 minuter. Sila från buljongen och red med matfettet och mjölet. Låt soppan koka några minuter. Tillsätt grädde, vin och resten av musslorna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Musselsoppa':
1. Krämig musselsoppa
2. Fisk och musselsoppa med rostade brödkrutonger
3. Clam Chowder (amerikansk musselsoppa)

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.