Omelett provencal recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Omelett provencal
1 Portion

2 Ägg
2 msk Vatten; ev något mindre
1 msk Gul lök; hackad
1 Vitlöksklyfta; hackad, ev -halva mängden
1 Bit squash
2 tsk Olivolja
2 Tomat
1 msk Parmesanost; riven
1 msk Färsk basilika;hackad, ELLER
1 tsk Torkad basilika
1 tsk Färsk timjan; ELLER
1 Krm torkad timjan Salt Peppar

Stek lök, vitlök och squashskivor i oljan på svag värme. Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Dela dem i mindre bitar. Vispa ihop ägg och vatten med ost, örter, salt och peppar. Slå blandningen över grönsakerna i pannan. Grädda på svag värme. Lägg på tomaterna innan ytan har stelnat. Garnera med basilikablad.

VV-info: 2 MF, 2 P och 30 BK per portion.

Kommentar; jag har provat denna och tyckte det räckte gott med 1 tsk olja per portion, förutsatt att man använder en teflonpanna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Omelett provencal':
1. Torsk provencal
2. Lätt omelett
3. Omelett med kryddgrönt
4. Tortilla - spansk omelett
5. Gratinerad grönsaksfylld omelett

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.